一起烘培「可爱造型马卡龙」掌握不失败秘诀!


5.0 / 5.0
(1 Reviews)
难度
初级
学生
165
时间
02小时

烘培「可爱造型马卡龙」掌握不失败秘诀 🤩

马卡龙是一款颜色缤纷的甜品,无论男女老少都无法抵抗外酥内软的口感,和漂亮的蕾丝裙边!摆脱以往一颗平凡的小圆饼,其实马卡龙也可以拥有不一样的造型和变化 ✨ 你可以根据不同节日烘培和制作不同的造型,搭配不同内馅,就可以呈现出各式各样好看又好吃的马卡龙!

学会4款绵密的低糖内馅 创造不同口味

这个烘培马卡龙线上课程将从烘焙、挤造型、制作内陷到如何减低马卡龙的失败率都一一示范。让身为烘焙马卡龙的小白们更加容易地掌握整个烘焙马卡龙的制作过程!另外烘培马卡龙线上课程也会教你4款不同口味的低糖内陷,包括原味奶油,巧克力,奥利奥和咖啡,你也可以制作可爱美味的马卡龙,把它送给亲朋好友~

已超过100学生报名 ✅ 额外送贝壳胖卡龙教学!


🌍 Global registration is accepted!
🌍 Online workshop is available in both English and Chinese language!
🌍 English version will be launched in Jan 2023!


马卡龙线上课程摘要|单元介绍

1.1 自我介绍
1.2 马卡龙介绍(法式,瑞式,意式)
2.1 工具介绍
2.2 材料介绍
2.3 材料与份量
3.1 意式马卡龙讲解
3.2 意式蛋白霜制作过程
3.3 面糊搅拌技巧
3.4 装袋与挤面糊
4.1 小熊造型
5.1 凉皮
6.1 烘烤马卡龙 & 饼皮保存
7.1 馅料做法和步骤 - 原味法式奶油霜
7.2 变化版法式奶油霜 (奥利奥, 巧克力,咖啡)
7.3 挤馅料
8.1 包装
9.1 马卡龙保存
9.2 馅料保存
10.1 注意事项
11.1 更多造型展示


关于马卡龙导师,Ivan 驯马达人艾文

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造型马卡龙线上课|常见问题

我没有尝试过烘培马卡龙,请问这个课程适合我吗?

★ 这个造型马卡龙线上课程适合0基础,烘焙新手或是有经验的你!因为Ivan老师设计这个烘培造型马卡龙线上课时,是想着教会0基础和烘培新手的,从工具材料介绍到食谱配方比例,专业导师会为学生一一解释和示范,并从而带你慢慢上手,学会4款马卡龙口味和造型

如果我不知道应该准备什么烘培马卡龙工具和材料该怎么办呢?

★ 别担心,我们专业导师会详细介绍所需要使用的工具材料,并建议您到邻近的烘培专卖店或是网店进行采购~ 只需要跟着老师在影片中所介绍或使用的清单,你绝对可以准备好课程所需的工具材料!

如果我无法在特定时间地点上课怎么办?

★ 没问题!我们的线上课程不是即时课程,而是提供无限制观看的线上课程影片!你可以随时随地在任何设备学习,并永久拥有课程。

如果我有问题想要询问老师该怎么办呢?

★ 你可以在课程下评论并提问,老师会尽快回复你的问题!我们平台鼓励老师和学生之间的交流,进而让你的学习过程更加有效 😉 我们也有属于自己的社群,你可以和其他学生在社群中分享经验和技巧。

谁适合上这个烘培马卡龙饼干线上课程?

★ 无论是0基础的烘培小白;有经验但想要进步的烘培老手;想拥有一门兴趣爱好的你;想要学会造型马卡龙的你;想要周末空闲时间进行烘培的你;喜欢马卡龙的你;不理解为什么马卡龙失败的你通通都适合!

学习了这个烘培马卡龙线上课程后,我会有什么改变?

★ 你可以学会可爱造型马卡龙,除了可以自己食用,还可以当作礼物送给亲朋好友;你还可以把它当作副业,售卖造型马卡龙,增加额外收入;在闲暇时间也可以偶尔在家跟着线上课学习烘培!

学会了制作这款马卡龙,可以创造什么变化?

★ 你成功学会了这个烘培马卡龙线上课程后,你可以开始发挥创意制作不同造型的马卡龙,例如圣诞节马卡龙,中秋节马卡龙,新年马卡龙等。你也可以用马卡龙来搭配烘培饼干和学做可爱蛋糕造型!


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