45 单元 (2小时)
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单元1:工具,材料,色素&模具

1.1 必备工具和材料清单
1.2 工具介绍
1.3 色素与材料介绍
1.4 模具介绍
1.5 如何使用有调节的擀面棍

单元2:烘干机的种类

2.1 2款烘干机介绍
2.2 没有烘干机怎么办?

单元3:如何制作饼干面团和收藏

3.1 准备材料
3.2 制作饼干面团【1】
3.3 制作饼干面团【2】
3.4 饼干收藏方式

单元4:如何制作糖霜和收藏

4.1 如何制作糖霜
4.2 糖霜收藏方式
4.3 如何制作糖霜和收藏

单元5:印制饼干

5.1 印制饼干 1
5.2 印制饼干 2
5.3 没有模具如何割饼干

单元6:烤焙饼干

6.1 烤焙饼干和注意事项
6.2 用普通烤炉烤焙饼干
6.3 拷焙好的饼干收藏方式

单元7:糖霜浓度的辨别

7.1 糖霜浓度辨别

单元8:调制糖霜颜色注意事项

8.1 调制糖霜颜色的注意事项

单元9:调制糖霜和练习

9.1 调制糖霜

单元10:如何处理用到Lolipop Stick的饼干

10.1 如何处理用到Lolipop Stick的饼干

单元11:独角兽糖霜饼干【制作准备】

11.1 画图转印在饼干上
11.2 色素讲解
11.3 课程用的颜色和浓度

单元12:独角兽糖霜饼干【造型设计】

12.1 心和云 Part 1
12.2 心和云 Part 2
12.3 独角兽 Part 1
12.4 独角兽 Part 2
12.5 独角兽 Part 3
12.6 独角兽 Part 4

单元13:独角兽糖霜饼干【最后装饰】

13.1 装饰 & 拉线
13.2 挤花
13.3 最后装饰(上腮红和眼睛)

单元14:包装

14.1 包装

单元15:糖霜饼干Q&A

15.1 为什么做出来的糖霜暗淡/没有光泽/摸下去有粉粉的感觉?
15.2 可以用别的牌子的Meringue powder 吗?或者蛋白/蛋白粉代替?
15.3 怎样选模具才不会买错,浪费钱!
15.4 怎样知道糖霜干了?
15.5 为什么我的糖霜会有凹陷/ 破洞?
15.6 为什么涂好的糖霜饼干,隔天会有小裂痕?
15.7 为什么颜色会晕染?
15.8 这么多种糖粉,到底有什么分别?
5.00(2)

「彩虹独角兽糖霜饼干」从烘培到造型: 全部教会你! / Pony Unicorn Icing Cookies Online Workshop


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精致好看的饼干设计 无论自吃送礼都疗愈

 糖霜饼干是近期最夯的小甜点,因为它细腻精致的设计都吸引不少人的眼球,
我们也会常常在派对中看到它,无论是摆放在桌面或者当作送人的小礼物都非常得体好看!
糖霜饼干可以让我们发挥无穷的想象力,在不同的场合做出不同的主题,
例如最喜欢的卡通角色,生日,婚礼,小孩满月或收涎等~

★ 无限次观看,学到会为止
★ 课程时长两个小时半,保证物超所值
★ 有问题可以在课程下询问老师

专业特调糖霜饼干配方 好吃可口不甜腻

糖霜饼干精致的外表总让人觉得它制作过程很难,步骤繁多,
但是现在我们有最完整详细的线上课程让零基础的你学习,
这堂课让你学会基础的糖霜制作方式和饼干烘培技巧,还能学会【6】款彩虹独角兽主题造型!
市面上的糖霜饼干常常让人觉得很甜腻,可是老师会分享【独家特调糖霜饼干配方】,
让你知道糖霜饼干不止精致好看,味道也很棒!


课程摘要 | Course Breakdown

此课程长达两小时半,课程将会教导大家彩虹独角兽系列糖霜饼干,
从工具材料准备到烘培饼干,再从糖霜配方到饼干造型,
WaiFon老师都会一一仔细手作示范和解说,不会的地方还可以随意暂停或询问老师,
零基础的你也可以学会哦!


单元 1 :材料和工具介绍
单元 2 : 如何【制作饼干面团】和【收藏】
单元 3 : 如何【制作糖霜】和【收藏】
单元 4 : 印制饼干 (普通印制,如何放纸棍 ) / 饼干模具的介绍
单元 5 : 烘培饼干和注意事项
单元 6 : 糖霜浓度的辨别
单元 7 : 【调制糖霜】和【调色】注意事项
单元 8 : 练习
单元 9 : 如何处理用到 lolipop stick的饼干
单元 10 : 如何在饼干上画图,即使不会画画
单元 11 (a) : 6款的 Unicorn Themed 的糖霜饼干制作
单元 11 (b) : 6款的 Unicorn Themed 的糖霜饼干制作
单元 12 : 【如何包装】和【收藏饼干】
单元 13 : 烘干机介绍 (2 个 视频, 用烘干机 和 没有烘干机 )
单元 14 : 糖霜饼干注意事项

(主要工具:烤炉、搅拌器、擀面棍,其他将会在课程中更详细解释)


关于导师 | About the Instructor

老师的其他作品:

更多作品可到 Facebook @Sweet Sensation Cookie 查看


为什么选择这堂课 | Why Choose this Workshop


常见问题 | FAQ

我没有尝试过学做蛋糕或烘培蛋糕,请问这个线上课程适合我吗?
★ 这个课程适合零基础的初学者或是有经验的你!因为此课程设计是从基础开始教起,从备料到制作面团和烘培,甚至到印制饼干和糖霜造型,专业的导师会为学生一一解释,并从而带你慢慢上手!

如果我不知道应该准备什么烘培蛋糕材料该怎么办呢?
★ 别担心,我们专业的导师会详细介绍所需要使用的材料,并建议您到邻近的烘培原料专卖店或是卖场进行采购!只需要跟着老师在影片中所介绍或使用的材料清单,你绝对可以准备好课程所需的材料。

如果我无法在特定时间地点上课怎么办?
★ 没问题!我们的线上课程不是即时课程,而是提供无限制观看的线上课程影片!你可以随时随地在任何设备学习,并永久拥有课程。

如果我有问题想要询问老师该怎么办呢?
★ 你可以在课程下评论并提问,老师会尽快回复你的问题!我们平台鼓励老师和学生之间的交流,进而让你的学习过程更加有效 :’) 我们也有属于自己的社群,你可以和其他学生在社群中分享经验和技巧。

关于讲师

我是Wai Fon,是Sweet Sensations Cookie的创办人~   2015 年, 我由全职妈妈蜕变成一位专业的糖霜饼干导师。一开始, 我对糖霜饼干完全没有认知, 当时在马来西亚会制作糖霜饼干的人也十分的少。 为了学习糖霜饼干, 自学然后失败无数次,坚持到现在有了成绩,并改良了适合亚洲人吃的食谱。 吃过我食谱做出来的糖霜饼干,顾客们都很意外,因为颠覆了她们一向以为很甜的饼干,也很好吃且不腻。   为了学得.....
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这个课程很值得!老师讲的很仔细,从采购到制作完成。。。都交代的很清楚!很适合给我们这些初学者!

老师很细心,喜欢老师分享那里可以购买到便宜物品,让我们少走冤枉路,老师很亲切。看完了课程还是有点懵,不知道可不可以要求老师拍一段影片简单讲述步骤。谢谢。

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  • 级别: 初级
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